娃娃鱼也能吃?养殖大鲵成环保主义餐桌新宠
最近,在广东地区,天气转冷,随着记者在各个餐桌看到的新现象——餐桌多了一样尊贵的菜肴,娃娃鱼,这可是国家保护动物,也能吃?于是产生了兴趣,做了深入探访。
餐桌上的娃娃鱼美味佳肴
娃娃鱼,又称“大鲵”也称“水中人参”,中国珍稀野生两栖动物,国家二级保护动物。是一种传统的名贵药用动物,现代临床观察发现,大鲵(娃娃鱼)具有滋阴补肾、补血行气的功效,其经济价值高,在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景,因而颇受社会各界关注,大鲵肉质细嫩、风味独特、营养价值极高,肉蛋白中含有17种氨基酸,其中有8种是人体必需的氨基酸。
大鲵(娃娃鱼)能全面提供人体所需的必需氨基酸,尤其可弥补其他食品中赖氨酸的不足,属“保健养生”美食之极品,就是鲍鱼、燕窝、鱼翅等众多高档食物的必需氨基酸组成与大鲵相比也相距甚远,无法与其媲美。
营养比例成分如图:
记者今天就给大家推荐几味人工养殖大鲵(娃娃鱼)烹饪而成的精美菜肴。既养生又环保。
鲍汁扒鱼掌
由于大鲵(娃娃鱼),与其他鱼类产品不同,他拥有四肢,所以鱼掌也是滋补上品,秋冬进补最佳,同时增强御寒能力,可谓美味与功效兼得。
具体烹饪方法,记者稍后推荐礼盒当中有详细教程。
香煎鱼饼
家里有小朋友的家庭也可以根据小朋友的口味,来烹饪大鲵(娃娃鱼),可以将鱼肉切碎,做成鱼饼,少量橄榄油煎炸,既不油腻,又可口,同时可以增强孩子的免疫力,平价又实惠,小朋友也十分喜欢的口感。
具体烹饪方法,记者稍后推荐礼盒当中有详细教程。
编者还向大家推荐,大鲵的专业养殖品牌:大龙园丹江口大鲵礼盒及单品,企业拥有多年的农副食品以及供港蔬菜资质,致力于为大家提供更多更优质的生活便利服务。
大龙园丹江口大鲵(娃娃鱼),是经过国家认证的人工养殖品牌,在深圳有自己的销售基地,在湖北丹江口养殖基地,拥有先进的养殖工艺和包装生产线,临近新年,真可谓是您新年馈赠亲友的上上佳品。
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2019年元月1日~元月15日领取团购礼券(由公司核实的信息后统一发放或通过签约的代理平台发放团购礼券;)
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品牌运营:大龙园(丹江口)农业科技集团有限公司
营销公司:大龙园(丹江口)贸易有限公司
委托加工:湖北博奥食品股份有限公司
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